Almôndegas á Camponesa

Estas almôndegas foram feitas apartir da receita da Mary almondegas caseiras á minha moda do blog ” O Meu Refúgio Culinário”, o qual foi o escolhido para este mês de Maio(colocar imagem) para recriar uma receita.

Fiz exactamente as almôndegas como a Mary e cozinhei-as à minha moda! Resolvi aproveitar um bom bocado de abóbora que me foi oferecido e uns pés de cebolinha que estavam mesmo a precisar de serem utilizados. No fim da cozedura acrescentei um pouco de natas para engrossar o molho e Voilá prontas a comer!!!

Ingredientes

• 500g +/- de Carne (porco, vaca, galinha)
• 8 Fatias de Chourição
• 8 Fatias de Paio
• 2 Ovos
• Meia Embalagem de Queijo Ralado (mistura de 4 queijos)
• Pão Ralado
• Sal
• Salsa
• Alho Moído
• 360g de abóbora cortada aos quadrados
• 1dl azeite
• 5 alhos
• 12 pés de cebolinha cortados ás rodelas
• Uns raminhos de hortelã do campo a gosto
• 1/2 lata pequena de tomate aos bocados
• 2dl de vinho branco
• 2dl de natas para cozinhar
• Sal e pimenta qb

Preparação 

1. Preparar e moldar as almôndegas conforme receita da Mary.
2.  Numa panela aqueça o azeite e leve as almôndegas a corar, seguidamente junte a abóbada, os alhos e a cebolinha; deixe alourar.
3. Junte o tomate a hortelã do campo a gosto, sal e pimenta e deixe amaciar.
4. Refresque com o vinho branco, e cozinhe em lume brando com o tacho tapado +\- 10minutos.
5. Junte as natas e cozinhe mais 10 minutos.
6. Apague o lume e sirva de seguida decorado com um pouco mais de hortelã.

 Beijos e abraços!